Was ist kleine bibernelle?

Die kleine Bibernelle (Pimpinella saxifraga) ist eine Pflanzenart aus der Familie der Doldenblütler (Apiaceae). Sie ist auch unter den Namen Große Bibernelle, Steinkümmel oder Steinelke bekannt.

Merkmale:

• Die kleine Bibernelle ist eine mehrjährige krautige Pflanze, die Wuchshöhen von 20 bis 60 cm erreichen kann.
• Sie bildet eine Rosette aus gefiederten, stängellosen Blättern.
• Die Blütenstände bestehen aus zahlreichen kleinen weißen Blüten, die in Dolden angeordnet sind.
• Die Blütezeit erstreckt sich von Juni bis August.
• Die Früchte sind graubraune, längliche Doppelachänen.

Vorkommen:

• Die kleine Bibernelle ist in Europa, Westsibirien und dem Kaukasus verbreitet.
• Sie wächst bevorzugt auf kalkhaltigen, trockenen Böden in sonnigen Lagen.
• Hauptlebensraum der Pflanze sind Trockenrasen, lichte Wälder und Steinfluren.

Verwendung:

• Die kleinen Blätter der Bibernelle werden oft in der Küche als Gewürz verwendet. Sie haben einen würzigen Geschmack ähnlich wie Petersilie und können frisch oder getrocknet verwendet werden.
• Die Pflanze wurde früher auch in der Volksmedizin verwendet, beispielsweise zur Behandlung von Verdauungsbeschwerden oder zur Linderung von Husten.

Wissenswertes:

• Die Bibernelle hat ihren Namen von den zahlreichen Bibernutzern erhalten, die die Pflanze als Futterpflanze nutzen.
• Die Pflanze ist eine wichtige Nahrungsquelle für verschiedene Insektenarten, insbesondere Schmetterlinge.

Es ist wichtig zu beachten, dass die kleine Bibernelle mit der Großen Bibernelle (Pimpinella major) verwechselt werden kann, die ähnliche Eigenschaften aufweist.

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